CACHAPA
El sabor tradicional es de lo que más me gusta, muchas noches cuando quiero algo rico y no me decido, me pongo manos en la masa y hago unas pocas para la familia. Aquí os traigo la receta, espero que la disfruten: INGREDIENTES: - 450 gr. de maíz - ½ taza de leche - 2 huevos enteros - 2 a 3 cucharadas de harina de maíz) (la cantidad de harina dependerá de la consistencia que tenga la mezcla) - 1 cucharada de azúcar - 1 cucharada de mantequilla - sal a tu gusto - para rellenar las cachapas, “queso e´mano” o queso telita. PREPARACIÓN: Coloca en el vaso de una licuadora todos los ingredientes, menos los huevos y la mantequilla. Tritura, hasta que obtengas una consistencia media, ni muy espesa, ni muy líquida. Luego, añade la mantequilla, los huevos y sigue batiendo un minuto más. Si la mezcla te queda muy líquida, agrega un poco de harina de trigo o de harina de maíz para espesarla y obtengas la consistencia deseada. Vierte la mezcla en un envase, tapa con